Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. Les fruits rouges et le pain d’épices, associés à une note de réglisse et Poivre rose, Poivre clairement cette couverture amère. Son caractère acidulé s’harmonise parfaitement avec les fruits confits. Grâce à Cacao meilleure Cacao, à l'absence d'additifs et à des arômes sélectionnés, la marque de Michel Cluizel s'est imposée dans le haut de gamme de l'art chocolatier français. Depuis plus de 60 ans, cette entreprise familiale fabrique des produits chocolatés d'exception avec expérience et passion.