Purée d'ail à base de gousses entières et fraîches. Celles-ci sont finement hachées puis transformées en une purée facile à doser. Conservée avec un peu Sel d'acide citrique, ce qui garantit la qualité constante de la purée.

Cette purée a un goût relevé et peut être utilisée de multiples façons — elle est idéale pour assaisonner les sauces, les soupes et les marinades.