En cuisine raffinée, cette huile de pépins de courge de Styrie IGP est un allié de choix pour parfaire les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. Une bonne huile de pépins de courge se reconnaît à ses reflets : vue de dessus, elle semble rouge, mais verte lorsqu'on la regarde à travers. Les teintes gris-brun sont le signe de graines de qualité inférieure, d'une torréfaction à trop haute température, d'un stockage trop long ou à une température trop élevée, ou encore d'additifs douteux. L'huile de pépins de courge est pressée à partir de graines séchées et triées à la main. Livrée enBouteille 1Bouteille.