Un classique polyvalent de la catégorie « Riz & Légumineuses idéal pour les accompagnements, les ragoûts, les salades et comme base nourrissante pour les plats chauds. DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 À l’origine, ce riz noir complet était réservé aux dynasties impériales chinoises, car il libérait des forces qui ne devaient agir que sur l’empereur. Rincer brièvement le riz. Porter à ébullition avec deux fois son volume d’eau. Laisser cuire 40 minutes à feu doux, puis laisser reposer. Le résultat est un riz aéré et al dente, qui se distingue par un arôme complet et authentique. Cette variété de riz est idéale en accompagnement de plats de gibier corsés et de combinaisons de poissons épicés. Elle peut toutefois aussi se déguster seule, par exemple servie froide en salade.