Les chefs cuisiniers et les gourmets le savent bien : Sel ne Sel pas. Alors que Sel ordinaire a Sel une texture granuleuse en bouche et laisse un goût légèrement amer, le sel de Maldon est beaucoup plus doux et plus intense en saveur. Ses cristaux caractéristiques, en forme de pyramide, sont ultra-fins et s'émiettent très facilement entre les doigts pour assaisonner les plats.

Alors que d'autres variétés de sel contiennent des agents anti-agglomérants, le sel de Maldon ne contient que des oligo-éléments issus de l'eau de mer pure. Ce Sel précieux est extrait Sel la Maldon Sea Salt Company. Cette entreprise familiale à taille humaine Sel traite et Sel commercialise Sel 1882. Le sel de Maldon n'est disponible qu'en quantités limitées.