Un ingrédient de base incontournable de la rubrique « Riz et Légumineuses » ; il s'intègre dans de nombreuses recettes des cuisines européenne, orientale et asiatique. Les amandes douces sont les plus vendues et les plus appréciées des pâtissiers. Elles ont une texture tendre et un goût sucré caractéristique. Elles servent notamment à la fabrication du massepain. Les amandes amères crues sont hautement toxiques en raison de leur teneur en acide cyanhydrique et peuvent être mortelles ! Cependant, la cuisson ou la cuisson au four permet à l'acide cyanhydrique de s'évaporer, tout en éliminant le goût amer. Ces amandes sont blanchies, c'est-à-dire que leur peau brune a été retirée à l'eau bouillante. Livrées enSachet 500 g.