Un outil indispensable à la pâtisserie fine – pour les mousses, les crèmes, les pâtisseries et les entremets. Vous avez peut-être déjà entendu parler de la célèbre pâte à sucre Massa Ticino™. Elle a été mise au point il y a longtemps, en 1963, par CARMA®. CARMA® est aujourd’hui le seul fabricant au monde à proposer une gamme qui séduit par ses couleurs vives issues de sources naturelles, sans aucun colorant azoïque. Mais CARMA® ne s’est pas contenté de cela : ses produits conviennent également aux végétaliens et aux végétariens, et sont Sans gluten lactose et Sans gluten. Bien entendu, les propriétés de travail très appréciées ont été conservées. La pâte à sucre Massa Ticino™ convient aussi bien pour le nappage que pour le modelage, indépendamment de la température et de l'humidité. L'avantage de ces neuf couleurs est qu'elles vous permettent de créer plus de 100 nuances, et ce avec seulement 2 ou 3 couleurs de la pâte à sucre Massa Ticino™.