En cuisine raffinée, cette Huile d'olive vierge est un allié de choix pour rehausser les saveurs, tant dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. Les olives Taggiasca Huile d'olive pour cette Huile d'olive mûrissent en Ligurie, à 500 mètres d'altitude. La récolte n'a lieu que lorsqu'elles ont atteint une couleur bleu-violet, signe d'une maturation parfaite. Cette huile, pressée à froid avec soin, brille d'une couleur jaune doré. Un délicat goût d'amande et de pin offre une expérience gustative unique.