Cette Huile d'olive compte parmi les ingrédients de base les plus polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions ainsi qu'aux plats froids et chauds. Pour obtenir cette Huile d'olive d'un vert intense, classée « extra vierge », les olives sont récoltées à la main, à leur degré de maturité idéal, sur des arbres exposés au sud. Les olives sont extraites à froid avec le plus grand soin dans les 6 heures suivant la récolte. Toutes les étapes de transformation sont réalisées avec le plus grand soin. Un parfum floral et un goût amer et piquant Huile d'olive cette merveilleuse Huile d'olive . Depuis plus de 100 ans, la famille Cutrera se consacre en Sicile à la culture et à l'entretien des oliviers. En 1979, elle a fondé son premier moulin à huile, suivi 20 ans plus tard d'un deuxième grâce à l'excellente qualité de l'huile d'olive produite dans les montagnes des Iblei. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par la deuxième génération et la troisième est dans les starting-blocks.