Une huile très raffinée et réputée provenant de l'ancien moulin à huile Alziari à Nice. Cette cuvée à la robe jaune doré a été obtenue par pression à froid d'olives récoltées à pleine maturité ; grâce à sa finesse fruitée et douce, elle accompagne à merveille les plats cuisinés ainsi que les légumes crus raffinés. En bouche, cette Huile d'olive développe Huile d'olive son fruité avec de légères notes de mangue, d'artichaut et de noisette. Le parfum d'amandes fraîches se retrouve également dans le goût et s'intensifie dans les plats chauds.