Cette Huile d'olive vierge apporte à la cuisine une note acidulée précise qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. ES-ECO-001-AN Cette Huile d'olive espagnole Huile d'olive est issue de trois variétés d'olives différentes : Arbequina, Picual et Hojiblanca. Une interaction subtile et parfaite entre trois composantes gustatives. Au premier abord, l'huile semble très pure, très olivée, puis une note d'amertume légèrement dosée s'installe. La finale est marquée par une note douce et poivrée. Teneur en acide ne dépassant pas 0,2 %.