Cette Huile d'olive vierge apporte à vos plats une note acidulée tout en finesse, qui s'avère idéale dans les vinaigrettes, les marinades et pour parfaire vos plats. Huile d'olive Tradizionale Huile d'olive obtenue à partir d'un mélange d'olives Frantoio, Moraloio, Lecciono, Pendolino et Gentile. Elles sont récoltées d'octobre à décembre en Toscane et dans les régions voisines. Cette huile de couleur verte aux reflets dorés dégage un parfum fruité et délicat et offre un goût corsé et harmonieux, avec des notes de fruits mûrs. L'oliveraie est située près de Florence, à Reggello. Outre ses propres olives, l'exploitation achète des olives de grande qualité auprès des oléiculteurs voisins. Piero Gonnelli veille à la qualité exceptionnelle des olives récoltées à la main ou à la machine, à des trajets courts entre la récolte et le moulin à huile, ainsi qu'à un traitement soigné au moulin.