Cette Huile d'olive vierge fait partie des ingrédients de base polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions et aux plats froids comme chauds. Une Huile d'olive « non filtrée » (en italien « non filtrato »), issue d'olives italiennes soigneusement sélectionnées. Cette Huile d'olive extra vierge, douce et équilibrée, Huile d'olive les saveurs de la cuisine méditerranéenne sans être envahissante ni masquer les autres arômes. Non loin de la côte ligure, près de Taggia, la famille Venturino cultive ses oliveraies en terrasses, qui comptent plus de 2 000 oliviers. En raison de l'emplacement, ce travail exige beaucoup de main-d'œuvre, notamment pour la récolte qui a lieu de novembre à janvier.