En cuisine raffinée, cette Huile d'olive vierge est un allié de choix pour rehausser les saveurs, aussi bien dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. Huile d'olive merveilleuse Huile d'olive monovariétale, légère et harmonieuse, aux notes d'amande douce et à la finale subtilement épicée. Idéale pour tous les plats de légumes, les viandes blanches et le poisson, ainsi que pour les desserts et la pâtisserie. Un véritable multitalent qui rehausse toujours le goût des mets sans les masquer par un arôme trop prononcé. L'olive Taggiasca, aromatique et aux petits fruits, est originaire de Ligurie, plus précisément de Taggia, non loin de la côte. Tout près de là, la famille Venturino cultive ses oliveraies en terrasses, comptant plus de 2 000 oliviers. En raison de l'emplacement, ce travail exige beaucoup de main-d'œuvre, notamment pour la récolte qui a lieu de novembre à janvier.