Cette Huile d'olive vierge compte parmi les ingrédients de base les plus polyvalents et apporte de la profondeur aux vinaigrettes, aux réductions ainsi qu'aux plats froids et chauds. Une huile très fine et réputée provenant de l'ancien moulin à huile Alziari à Nice. Cette cuvée dorée a été pressée à froid à partir d'olives récoltées à pleine maturité. Avec sa finesse fruitée et douce, elle est particulièrement savoureuse avec des plats cuisinés ainsi qu'avec des légumes crus raffinés. En bouche, cette Huile d'olive développe Huile d'olive son fruité avec de légères notes de mangue, d'artichaut et de noisette. Le parfum d'amandes fraîches se retrouve également dans le goût et s'intensifie dans les plats chauds.