Un incontournable de la pâtisserie fine – pour les mousses, les crèmes, les pâtisseries et les entremets. Corsiglia Facor, gage de fruits confits de haute qualité. L'accent est mis sur l'authenticité du goût et de la couleur. Contrairement à la plupart des autres produits, ceux-ci ne sont pas trop sucrés et présentent une consistance semi-moelleuse. L'orangeat est fabriqué à partir des écorces huileuses d'oranges amères, également connues sous le nom de bigarades. La transformation en orangeat est relativement complexe : les demi-fruits salés sont dessalés, blanchis, épépinés, puis les écorces sont confites dans une solution sucrée. L'orangeat présente une couleur orange vif à intense, tirant légèrement vers le brun. Son goût est sucré, avec une note amère aromatique. Il est utilisé comme ingrédient de pâtisserie pour les petits gâteaux tels que les florentins ou dans la pâtisserie de Noël.