Les « Gragnanopasta » du Pastificio dei Campi se distinguent par leur arôme, leur goût et leur texture incomparables.

Détails du produit

• Dès la première bouchée, découvrez tout ce que le blé dur italien a de meilleur à offrir.
• Ces pâtes exceptionnelles, qui restent « al dente » à la cuisson, sont le fruit d'une sélection des meilleures matières premières et d'un processus de fabrication lent, basé sur un travail artisanal et un souci du moindre détail.
• C'est précisément pour cette raison que les pâtes de Pastifico dei Campi bénéficient également du label IGP.
• L'IGP est un label de qualité qui garantit Origine la provenance du produit.
• Dans le cas des « Gragnanopasta », cela témoigne également d'une tradition séculaire.
• À Gragnano, l'existence d'ateliers de fabrication de pâtes sèches est attestée depuis le XVIe siècle.
• L'art de la fabrication des pâtes s'est transmis de génération en génération, jusqu'à aujourd'hui.
• Quelles conditions une pâte doit-elle remplir pour obtenir l'appellation « Gragnanopasta IGP » ?
• Avant tout, les « Gragnanopasta IGP » doivent être fabriquées exclusivement à partir de farine de blé dur et d'eau provenant de la nappe phréatique locale.
• Cela s'explique par la faible teneur en calcaire de l'eau, caractéristique de cette région, qui a toujours contribué à la qualité des pâtes.
• La production doit avoir lieu sur le territoire de la commune de Gragnano.
• Découvrez les « Gragnanopasta » du Pastificio dei Campi, les meilleures pâtes jamais créées et les premières à offrir une traçabilité complète, du champ à l'assiette.