Un classique polyvalent de la catégorie « Riz et Légumineuses idéal pour accompagner des plats, dans des ragoûts, des salades et comme base nourrissante pour des plats chauds. C'est en Sicile que poussent les meilleures pistaches du monde. Légèrement grillées, Pariani en tire une pâte de pistache de grande qualité, au goût intense et à la couleur vert foncé, élaborée à partir de pistaches 100 % siciliennes, sans aucun additif ni conservateur. Polyvalente, elle peut par exemple servir de base pour des glaces, des gâteaux, des pâtisseries, des milk-shakes ou pour colorer un glaçage blanc.