CHEF FOOD
Pectine Amide AF 010, pectine faiblement estérifiée, 1 kg
Pectine Amide AF 010, pectine faiblement estérifiée, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :25850
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La pectine Amid AF 010 est une pectine faiblement estérifiée, généralement utilisée pour la fabrication de pâtes à tartiner aux fruits. La pectine Amid AF 010 peut être utilisée dans une plage de pH comprise entre 3,0 et 3,5 pour des préparations présentant une valeur Brix inférieure à 55 % en matière sèche. Même avec une faible quantité de sucre, elle offre un pouvoir gélifiant stable et garantit ainsi une grande fiabilité du produit.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pektin E440. Zutaten: Amidiertes Pektin E440, Saccharose. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Kühl max. +25°C), trocken und verschlossen lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |