Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la confection de pralines, de moulages et de glaçages. Original Beans a découvert ce Cacao blanc très rare en 2007 Cacao la vallée de la Piura, au nord du Pérou. Aujourd’hui, grâce à ses notes fruitées vives, il figure parmi les cacaos les plus prisés au niveau international. Avec une teneur en cacao de 75 % et un temps de conchage de 22 heures, Original Beans présente un chocolat noir très élégant et pourtant somptueux. L'objectif de protection de la nature est le reboisement des montagnes déboisées environnantes et un approvisionnement en eau stable de cette région aride. Les chocolats purs Original Beans sont composés de variétés de cacao rares. Grâce à un commerce direct avec des coopératives d’agriculteurs et à des projets communs de protection de la nature (Une tablette : un arbre), Original Beans reboise la forêt tropicale, habitat d’une faune et d’une flore menacées, améliore les revenus de milliers de producteurs de cacao et crée une qualité primée. Partout dans le monde, les meilleurs chefs et pâtissiers utilisent Original Beans dans leurs créations et enchantent ainsi leurs clients avec un plaisir durable. Livré enSachet de 2 kg.