Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. La plantation Riachuelo, située dans la région de Bahia au Brésil, bénéficie d’un environnement luxuriant au cœur de la forêt tropicale atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes, composées de nombreux arbres exotiques tels que les espèces de Manilkara et le pau d'arco. Notes gustatives : Cacao torréfié, fruits secs, groseille rouge, arrière-goût fruité de paprika doux et de cacao brut.