TÖUFOOD
POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g
POTATO BAKE PROTEIN, Protéine de pomme de terre pour pâtisserie, 400g, TÖUFOOD, 400 g
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1 kg = 205.92 CHF
Numéro d'article : SKU :66233
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Ce produit vient compléter la gamme des produits traiteur en apportant un ingrédient polyvalent pour la cuisine et la restauration. Il s'agit d'une protéine concentrée issue de pommes de terre, dotée de propriétés émulsifiantes, moussantes et épaississantes. À mélanger à froid avec le liquide de base en remuant soigneusement. Laisser reposer quelques minutes (idéalement 24 heures) au réfrigérateur, puis fouetter à l'aide d'un fouet.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.577.00KJ / 372.00 Kcal |
| Lipides | 0.10 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.20 g |
| dont sucres | 0.20 g |
| Protéines | 90.50 g |
| Sel | 2.90 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Schaummittel in Pulverform. Zutaten: Kartoffelprotein. Dosierung: 80-100g/kg. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Unter kräftigem Rühren kalt mit der Basisflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen und mit dem Rührstab aufschlagen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |