Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la confection de pralines, de moulages et de glaçages. Coques à pralinés, rondes ; chocolat noir Diamètre supérieur : 29 mm ; diamètre inférieur : 26 mm Hauteur : 10 mm Poids : 2,Pièces coques sont moulées de manière régulière et fabriquées à partir d'une couverture de première qualité. Ce produit ouvre de toutes nouvelles perspectives pour une fabrication rationnelle de pralinés. Ses avantages sauront certainement vous convaincre !!!