Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. Les coques en forme de cœur sont moulées de manière régulière et fabriquées à partir d'un chocolat au lait de première qualité. Ce produit de la gamme « coques » vous offre une utilisation pratique pour les garnir de vos préparations personnalisées à base de crème, de ganache ou de crème fouettée. Il existe également des garnitures adaptées à la fabrication de pralines.