Cette préparation aux fruits convient aussi bien à la pâtisserie qu'au bar et à la cuisine, et apporte des arômes intenses à de nombreuses recettes. La purée de fruits rouges est élaborée à partir de framboises, de fraises, de cerises acides et de cassis. Les Purées de fruits se distinguent par leur couleur particulièrement intense et leur goût authentique – une qualité indispensable à la haute cuisine. Tout simplement délicieuses pour les tartes, les pâtisseries, les desserts ou les glaces.