Un produit traiteur classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. DK-ØKO-100. Ce concentré de poulet est issu de carcasses de poulet et de bouts d'ailes provenant du producteur danois de volaille biologique Rokkedahl, qui accorde une grande importance au bien-être animal et à la durabilité. REDUCED valorise ces précieuses parties et en tire une essence de poulet aromatique et pleine de complexité. La fermentation au koji confère un goût intense avec des arômes grillés de peau de poulet croustillante et des notes umami prononcées. REDUCED Chicken Concentrate 022 confère à vos sauces et soupes un corps puissant et sert d’exhausteur de goût naturel partout où vous souhaitez obtenir un arôme de poulet riche. Cette réduction est la solution simple pour un goût authentique et moins de gaspillage alimentaire. Naturel, Sans gluten, sans arômes artificiels Sans .