DK-ØKO-100. Ce concentré de poulet est issu de carcasses de poulet et de pointes d'ailes provenant du producteur danois de volaille bio Rokkedahl, qui accorde une grande importance au bien-être animal et à la durabilité. REDUCED valorise ces précieux déchets et en tire une essence de poulet parfumée et pleine de complexité.

La fermentation au koji confère à ce produit un arôme prononcé, avec des notes grillées rappelant la peau de poulet croustillante et des notes d'umami marquées. Le concentré de poulet REDUCED 022 confère à vos sauces et soupes un corps prononcé et agit comme un exhausteur de goût naturel partout où vous souhaitez obtenir un arôme de poulet riche. Cette réduction est la solution simple pour obtenir un arôme authentique et réduire le gaspillage alimentaire. Naturel, Sans gluten, sans arômes artificiels Sans .