Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la capacité de cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de nappages. L'huître en chocolat est en chocolat blanc et sa surface rappelle fortement, par sa texture, celle d'une véritable huître. On peut par exemple utiliser ce moule en chocolat pour créer un dessert exclusif, en plaçant l’huître en chocolat sur une mousse et en remplissant la coquille d’une sauce aux framboises. Lorsque l’on casse l’huître en chocolat à l’aide d’une cuillère, la sauce aux framboises coule sur la mousse au chocolat noir et les ingrédients se mélangent. On peut également imaginer utiliser ce moule à chocolat en forme d'huître dans un menu à thème, par exemple lorsque tous les plats sont issus de la mer, ce qui permet d'associer visuellement le dessert aux fruits de mer. Dobla est une entreprise néerlandaise spécialisée dans la décoration en chocolat. Livré dans un carton de 252 g.