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Fonds et Demi Glaces

SHO - Fond concentré « light » (pour env. 20 l), 1 l

SHO - Fond concentré « light » (pour env. 20 l), 1 l

Prix normal SFr. 56.73
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Numéro d'article : SKU :66849

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Ce produit vient compléter la gamme de produits traiteur en apportant un ingrédient polyvalent pour la cuisine et la restauration. Découvrez la base de fond puissante SHO de The Mediterranean Food Lab ! Riche en umami et rehaussée d'herbes aromatiques et d'une note torréfiée – parfaite pour les soupes, les risottos et les sauces. Très facile à utiliser, tout comme un bouillon de poulet classique, et idéale pour réduire Sel perte de saveur ! Fabriquée uniquement à partir d'ingrédients naturels, d'origine végétale et sans additifs. Fermenté pour maximiser la complexité des saveurs. Polyvalent – que ce soit dans des plats à base de viande, de poisson ou végétariens. Développé par des cuisiniers pour des cuisiniers. UNIQUEMENT DES INGRÉDIENTS NATURELS. À BASE DE PLANTES. SANS ADDITIFS

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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 384.00KJ / 91.00 Kcal
Lipides 2.80 g
dont acides gras saturés 0.30 g
Glucides 10.20 g
dont sucres 8.90 g
Protéines 6.00 g
Sel 14.40 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Konzentrierte Helle Brühe. Zutaten: Wasser, Ferment (20,8% Kichererbsen, 9,3% Sonnenblumenkerne, 6,9% Buchweizen), gekochte Hefe, Salz, Pfeilwurzelstärke, 1,9% Konzentrate (Kartoffel, Zwiebel), Kräuter. Als einfacher Ersatz für deinen gewöhnlichen Fond. Für Brühe mit 0,8% Salzgehalt im Verhältnis 1:20 verdünnen (z.B. 50ml Konzentrat in einem Liter Wasser oder die gesamte Flasche in 20 Liter Wasser) oder je nach Geschmack unverdünnt (zum Würzen) anwenden. Vor dem Gebrauch schütteln. Kühl, trocken und nicht über +25°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: The Mediterranean Food Lab, 15 Boulevard de Brosses, 21000 Dijon, Frankreich.

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