Outils de pâtisserie
Sorbitol 70 %, liquide, Contient F, 500 g
Sorbitol 70 %, liquide, Contient F, 500 g
Taxes incluses. Frais de port facturés lors du passage en caisse
1 kg = 95.56 CHF
Numéro d'article : SKU :14703
Délai de livraison: environ 4 à 6 jours ouvrables
La disponibilité pour les collectes n'a pas pu être chargée
Ce produit de pâtisserie est un ingrédient fiable pour les desserts, les glaciers, les boulangeries et les pâtisseries. Karuthin E est un succédané du sucre qui sert de conservateur pour le massepain. Ce produit est destiné uniquement à un usage professionnel et n'est pas destiné à la vente au détail. Contient % de sorbitol (E-420). Peut entraîner une légère augmentation du taux de glycémie chez les diabétiques. Empêche la recristallisation du sucre, par exemple dans la ganache. Karuthin E est résistant à la chaleur. A un léger effet laxatif en cas de consommation en grande quantité.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 769.0KJ / 184.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 70.5 g |
| dont sucres | 9.5 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Frischhaltemittel für Marzipan, Sorbit, flüssig 70%. Zutaten: E 420 (Sorbitsirup). Feuchthaltemittel: Zum Weichhalten von Süßwaren. Feuchtigkeits stabilisierend. Back- und kochbeständig. Anwendung: Den Inhalt von KARUTHIN G (100 mL) in die Flasche von KARUTHIN E (500 g) geben, schütteln und in die anzuwirkende Masse (50 kg Marzipan) gleichmäßig einlaufen lassen und gut durcharbeiten. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ruth GmbH & Co. KG, Metternichstr.7, 44867 Bochum-Wattenscheid, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |