Un adjuvant alimentaire technique destiné à un usage professionnel en pâtisserie, boulangerie et cuisine. Sosa Ingredients SL est l'un des principaux fabricantsIngrédients la restauration et la pâtisserie en Espagne. Fondée en 1967 en tant qu'entreprise familiale, la société fabrique des biscuits artisanaux et des spécialités traditionnelles catalanes de Noël. Plus tard, dans les années 1970, Sosa a élargi sa gamme de produits avec des ingrédients pour glaces, qui sont devenus, dans les années 1980, une gamme de produits d'exception destinés à la fabrication de glaces. En 2000, l'entreprise a commencé à produire Ingrédients à base de fruits à coque Ingrédients la restauration et Ingrédients la confiserie. Par la suite, des fruits lyophilisés, des texturants, des extraits végétaux naturels, des arômes naturels et de nombreux autres ingrédients sont venus s'ajouter à la gamme. Actuellement, Sosa exporte vers plus de 80 pays. L'objectif principal de Sosa est d'élargir et d'améliorer constamment ses gammes de produits, en accordant toujours la plus grande importance à la qualité, à la technologie et à l'innovation. Dosage recommandé : 0,5 à 2 g par kg