Un produit très prisé de la gamme des magasins spécialisés, aux multiples applications. Pâte à base de noisettes grillées. Depuis plusieurs générations, la société Sosa est réputée en Espagne pour ses produits de haute qualité destinés à la pâtisserie. Son assortiment comprend d'excellentes pâtes de fruits à base de noisettes, des fruits lyophilisés et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatiques, des produits laitiers en poudre, des bases pour glaces et sorbets, mais aussi des agents texturants pour la cuisine moléculaire. Les produits Sosa sont utilisés dans presque tous les grands restaurants et pâtisseries d'Espagne, et l'entreprise soutient et promeut la célèbre école de pâtisserie EspaiSucre à Barcelone.