Un produit d'épicerie fine classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Ce produit est une « poudre anti-humidité » au fini brillant, composée de saccharose, de graisses végétales, d'agents anti-agglomérants et d'antioxydants. Grâce à sa résistance aux variations d'humidité, il est utilisé pour la décoration de produits de boulangerie et de pâtisserie. Grâce à ses propriétés hydrofuges, le sucre reste visible sur les pâtisseries sous forme de « neige sucrée » et est très économique.