Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Ce produit entièrement naturel révolutionne l'art de l'assaisonnement. Obtenu à partir de tomates mûres à 100 % et réduit avec soin, il peut être utilisé dans tous les plats. L'assaisonnement Umami (mot japonais signifiant « charnu, savoureux, intense ») exploite les propriétés naturelles de la tomate pour apporter plus de profondeur au goût, sans pour autant donner un goût de tomate aux plats. TOMAMI #1 (mot japonais signifiant « charnu, savoureux, intense ») apporte du piquant et de la rondeur en bouche avec une acidité douce.