Un produit 100 % naturel qui révolutionne l'art de l'assaisonnement. Obtenu à partir de tomates mûres à point et réduit délicatement, il s'utilise dans tous les plats. La sauce Umami (terme japonais signifiant « charnu, savoureux, corsé ») tire parti des propriétés naturelles de la tomate pour apporter plus de profondeur au goût, sans pour autant donner un goût de tomate aux plats. TOMAMI #1 (terme japonais signifiant « charnu, savoureux, prononcé ») apporte du piquant et de la rondeur en bouche, avec une légère acidité.