Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. MINI-boules creuses en chocolat noir Diamètre : 24 mm ; Pièces ,4 g Elles sont fabriquées dans le respect de la tradition artisanale à partir d'une couverture de la plus haute qualité. Ce produit de la gamme « coques » vous offre une utilisation pratique. Vous pouvez réaliser les fourrages selon vos propres recettes, en remplir les boules creuses et les fermer. Par exemple : truffes au whisky, à la cerise, à la crème, au beurre, au rhum et au champagne.