Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. Ce produit de la gamme « en coque » vous offre une utilisation pratique. Vous pouvez réaliser les fourrages selon vos propres recettes, puis les utiliser pour remplir et fermer les boules creuses à truffes. Par exemple : truffes au whisky, à la cerise, à la crème, au beurre, au rhum et au champagne. Livré en carton de 1,644 kg.