Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la capacité de cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de glaçages. Les fines boules creuses pour truffes de Mona Lisa, fabriquées dans la plus pure tradition artisanale à partir d’une couverture de première qualité, permettent de réaliser très facilement les plus raffinées des créations de confiserie. Remplissez-les selon vos recettes personnelles, fermez-les avec du chocolat fondu et décorez-les. Avec ou sans alcool, fruitées, acidulées ou peut-être même épicées, les possibilités sont presque illimitées.