Le Cacao le Pur Caraïbes provient de petites plantations de la mer des Caraïbes. Ce « Mariage de Grands Crus » possède un parfum d’une longueur exceptionnelle et sa saveur révèle des arômes doux et chaleureux de fruits secs. Présenté sous forme de callets pratiques – qui rappellent de petites gouttes de chocolat –, ce produit est idéal lorsqu’il s’agit de faire fondre une petite quantité de chocolat, car il se divise facilement en portions. Une fois fondus, ils peuvent être utilisés pour enrober, fourrer et décorer. Ils conviennent également très bien à la préparation de mousses.