Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. Dès la première bouchée, il séduit par ses notes lactées onctueuses, avant que l'intensité et la puissance de son goût crémeux de caramel, rehaussées de subtiles notes salées et de biscuit, ne s'expriment pleinement. Convient pour les enrobages, les sauces, les mousses, les décorations, les glaces ou les fourrages de pralinés. Livré enSachet de 250 g.