Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. Avec ses couvertures fruitées, Valrhona ouvre un monde de possibilités créatives infinies à tous les artisans chocolatiers qui souhaitent se démarquer de la concurrence. Inspiration Maracuja allie le goût intense et délicieusement acidulé du fruit de la passion à la texture unique du chocolat. Elle se marie bien avec les fruits à coque et les fruits exotiques, et s'harmonise avec le safran, la menthe, le poivre du Sichuan et la vanille. Elle s'utilise comme n'importe quelle autre couverture et est parfaite pour les crèmes et les ganaches.