IVOIRE - Ce chocolat blanc à 35 % de beurre de cacao est simplement sucré ; il offre de délicats arômes de lait et une texture très fine. Il convient également à la fabrication de glaces et à l'enrobage de pralines. La couverture proposée ici convient à la pâtisserie, au moulage, aux fourrages et à la confection de produits chocolatés. Les callets, qui ressemblent à de petites gouttes de chocolat, sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité de chocolat, car ils se portionnent très facilement.