Un incontournable de la pâtisserie fine – pour les mousses, les crèmes, les pâtisseries et les entremets. 16-20 cm - Taux d'humidité : 30-35 % - Teneur en vanilline de 2,0 à 3,5 % - 100 g correspondent à environ 20 à 25 gousses Nos gousses de vanille Tahitensis de catégorie A sont un véritable chef-d’œuvre de la nature, cultivées dans les paysages luxuriants de Papouasie-Nouvelle-Guinée et affinées grâce à un savoir-faire artisanal en Indonésie. Ces gousses dégagent un arôme délicat et floral aux riches notes fruitées et anisées, ce qui en fait le choix idéal pour les grands chefs et les artisans. La vanille de Tahiti est la reine des variétés de vanille et, en raison de son arôme opulent, elle est particulièrement recommandée pour les desserts.