Riz
Vialone Nano, Risotto Riz à grains ronds, Ferron, 1 kg
Vialone Nano, Risotto Riz à grains ronds, Ferron, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :15423
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Ce Vialone Nano est un ingrédient de base fiable, idéal pour les soupes, les accompagnements, les salades et autres plats du quotidien. Le Vialone Nano est l'une des quatre principales variétés de riz d'Italie. Ce riz provient d'Isola della Scala, près de Vérone, une région réputée pour la culture du riz. Ses beaux grains ronds, de couleur blanc-gris, ont une teneur élevée en amidon et sont savoureux, avec une note de noisette. Le Vialone Nano est idéal pour les risottos crémeux et les salades de riz légères.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1389.0KJ / 332.0 Kcal |
| Lipides | 0.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 80.4 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Sel | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Rundkornreis. Zutaten: Rundkornreis. Zutaten für 4 Personen: 400 g Reis, 800 mL Gemüsebrühe, 60 g geriebenen Parmesankäse, 30 g natives Olivenöl extra, Salz. Zubereitung: Den Reis in einen Topf mit Olivenöl geben und 2 Minuten auf kleiner Flamme glasig werden lassen. Die ganze Zeit heiße Gemüsebrühe eingießen, vorsichtig mischen, den Kochtopf zudecken und auf kleiner Flamme kochen lassen. Nach 10 Minuten die Fleisch- oder Gemüsesauce hinzufügen und die Kochzeit beenden. Danach den Topf vom Herd nehmen, den Parmesankäse und die Butter oder das Öl untermischen. Den Topf mit einem Leinentuch zudecken und vor dem Servieren ein paar Minuten stehen lassen. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ferron Gabriele e Maurizio snc, Via Torre Scaligera 9, 37063 Isola della Scala, Italien.
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