C'est comme un excellent cidre : d'une acidité douce et au profil gustatif fruité et acidulé. En raison de la fermentation en fût, il est possible que le vinaigre contienne une faible quantité de résidus.

À utiliser de préférence avec de l'huile de pépins de courge ou de noix pour assaisonner les salades de fruits fraîchement préparées, le poisson, la volaille ou toutes sortes de salades. Également disponible en bidon de 0,5 litre et de 5 litres !