Le vinaigre de vin Zweigelt Spätlese est idéal pour mariner la viande, le poisson et les légumes, pour déglacer les viandes rouges ainsi que pour rehausser les plats à base de goulasch, de lentilles et de haricots. Le nom Gegenbauer est synonyme de production de vinaigre depuis trois générations. La philosophie actuelle : avec passion et

La philosophie d'Erwin M. Gegenbauer s'oppose à l'uniformisation des goûts et prône l'individualité. « Nous avons déjà trop désappris à déguster et à nous concentrer sur une seule saveur clairement définie. » C'est pourquoi chaque vinaigre de vin conserve son acidité naturelle et n'est pas dilué avec de l'eau, sans ajout de colorant alimentaire pour en embellir la couleur.