Le vinaigre de vin blanc est obtenu à partir de vin blanc sec ayant achevé sa fermentation. Il se caractérise généralement par un goût plus doux et plus délicat que le vinaigre de vin rouge. Ce vinaigre peut être utilisé de multiples façons : dans les sauces, les vinaigrettes, les salades, mais aussi avec les viandes blanches et le poisson.