Le vinaigre de vin blanc est obtenu à partir de vin blanc sec ayant achevé sa fermentation. En règle générale, son arôme est plus doux et plus délicat que celui du vinaigre de vin rouge. Ce vinaigre peut être utilisé de manière polyvalente pour les sauces, les vinaigrettes, les salades, ainsi qu'avec les viandes blanches et le poisson.