Cette épice apporte des saveurs typiques à vos plats et convient aussi bien à une utilisation professionnelle qu'à un usage domestique. Il suffit de mélanger la gélatine aromatisée à de l'eau chaude (mais non bouillante) jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ingrédients éventuellement avec Sel, du vinaigre ou d'autres Ingrédients . Idéale pour toutes sortes de gelées, pour glacer, napper et lier les mousses et les salades. Dosage : 40-50 g pour 1 litre d'eau (10 g = 1 cuillère à soupe rase = 4 feuilles de gélatine). Rendement total : 18 litres.