Cette épice a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Saveur : légèrement épicée, avec un arôme puissant d'oignon, de paprika, de cumin et d'ail. Utilisation : pour accompagner les grillades et les viandes sautées, en particulier celles de bœuf, de veau, de porc, d'agneau et de volaille, ainsi que divers légumes et plats à base de pommes de terre.