Contrairement aux épices sèches, « Wunderwürze » résiste parfaitement à la chaleur et convient donc parfaitement à toutes les recettes de grillades, de rôtis et de pâtisseries. Il peut également être utilisé pour les plats froids. L'arôme des épices est emprisonné dans l'huile, ce qui lui confère une intensité totale et une stabilité à long terme ; en d'autres termes, contrairement aux épices sèches, ce nouveau mélange d'épices à l'huile ne perd pas son goût pendant la conservation à domicile. Grâce à sa base huileuse, nous pouvons reproduire toutes sortes d’arômes qui sont difficilement, voire impossible à obtenir avec des épices sèches. Citons par exemple des arômes tels que la truffe, la sauce soja, Miel, l’ail noir fermenté, le beurre, et bien d’autres encore. Comme les épices fraîches ont déjà macéré longtemps dans l’huile, leur arôme se dégage immédiatement lors de la cuisson. Cela signifie qu’une petite quantité de « Wunderwürze » suffit pour obtenir un assaisonnement très prononcé. Si l’on mélange par exemple le « Wunderwürze » avec un Pièces de beurre Pièces , on obtient immédiatement un beurre prêt à la consommation, qui n’a pas besoin, comme d’habitude, de reposer toute une nuit pour que les saveurs se développent.