Contrairement aux épices sèches, Wunderwürze résiste très bien à la chaleur et peut donc être utilisé à merveille dans toutes les recettes de grillades, de rôtis et de pâtisseries. Il convient également parfaitement aux plats froids. Les arômes des épices sont emprisonnés dans l'huile, ce qui leur confère un goût très prononcé et une grande stabilité dans le temps ; c'est-à-dire que ce nouveau mélange d'huile et d'épices ne perd pas sa saveur pendant la conservation à la maison, contrairement aux épices sèches. Grâce à la base huileuse, nous pouvons reproduire des arômes totalement différents, ce qui est difficilement, voire impossible, à obtenir avec des épices sèches. Citons par exemple des arômes tels que la truffe, la sauce soja, Miel, l'ail noir fermenté, le beurre et bien d'autres encore. Comme les épices fraîches ont macéré longtemps dans l’huile, leur saveur se dégage immédiatement lors de la cuisson. Cela signifie qu’une petite quantité de « Wunderwürze » suffit pour assaisonner de manière très intense. Si l’on mélange par exemple le « Wunderwürze » avec un Pièces de beurre Pièces , on obtient directement un beurre prêt à la consommation qui, contrairement à l’habitude, n’a pas besoin de macérer toute une nuit au préalable.